Selain terkenal dengan pempek, Palembang juga punya oleh-oleh khas palembang yang lain. Salah satu oleh-oleh khas palembang selain pempek yang sudah dikenal adalah kerupuk.
Nah, berikut adalah macam – macam jenis kerupuk Palembang yang bisa di temukan di Kota Palembang :
1. Peser : Kerupuk yang berbentuk bulat pipih dengan ukuran paling lebar
2. Kancing : Kerupuk yang berbentuk bulat pipih dengan ukuran sedang
3. Mini : Kerupuk yang berbentuk bulat pipih ( sama seperti kancing ) dengan ukuran paling Kecil
4. Keriting Mawar : Kerupuk keriting yang berbentuk keriting bermotif bunga (dengan cetakan)
5. Kemplang Panggang : atau biasa di sebut dalam bahasa palembangnnya kemplang tunu. Bahkan ada juga kemplang panggang / tunu yang besar dan tebal di sebut kemplang badak. Dimatangkan dengan cara dipanggang. Ukurannya cenderung lebar (seukuran telapak tangan dewasa). Biasanya dijual termasuk dengan sambal.
6. Kerupuk Getas : Kerupuk yang berbentuk bulat (seperti kelereng) dengan ukuran sebesar ujung jari jempol orang dewasa. Rasanya enak dan gurih. Kadang disebut juga kerupuk bangka.
7. Kerupuk Cincin : Pemberian nama karena bentuknya melingkar, seperti cincin. Berbahan dari udang. Rasa gurih.
Selain kerupuk di atas ada juga kerupuk manggar / akar, kerupuk usus, kerupuk jengkol, dll
Perbedaan ukuran kerupuk palembang :
Dari ukuran, yang terbesar adalah kemplang panggang, kemudian kerupuk peser. Kerupuk mawar / keriting juga ada yang ukurang besar, namun jarang dikirim karena gampang remuk.
Dan kerupuk dengan ukuran terkecil adalah kerupuk getas ( bulat seukuran jempol jari tangan dewasa ). Kerupuk cincin juga termasuk kecil, tapi bentuknya melingkar..
Sebutan kemplang biasanya lebih sering digunakan untuk kemplang panggang, karena dimasak dengan cara dipanggang dan mempunyai ukuran paling besar.
Selain dari ukuran, kerupuk Palembang juga bisa dibedakan dari rasa. Kerupuk palembang dengan bahan lebih banyak ikan biasanya disebut kerupuk jenis super. Karena kandungan ikannya lebih banyak, otomatis rasa dan bau ikan dari kerupuk super lebih terasa.
Nah, jika anda yang tertarik untuk membeli kerupuk enak dari palembang, atau berminta menjadi reseller di sini lah tempatnya!
KATALOG KERUPUK PALEMBANG GORENG / MATANG DI :
http://www.pempekkita.com/reseller-kerupuk-palembang/
KATALOG KERUPUK PALEMBANG MENTAH DI :
http://www.pempekkita.com/jual-kerupuk-mentah-asli-palembang/
* klik di link
Pesan kue khas palembang: Matsuba, Lapan Jam, Kojo, Engkak, Lapis, dll….KLIK DI SINI
Tertarik untuk menjadi reseller kerupuk palembang ? Harga pabrik. Juga bisa untuk acara besar, dll….. KLIK DI SINI
